Читайте также

Пять продуктов, вызывающих депрессию Мы привыкли думать, что ароматный кофе по утрам и кусок вкусного пирога способны поднять нам настроение.

Конечно же, государство заботится о здоровье своих граждан, поэтому выпускает ГОСТы, которые должны регламентировать состав пищевой продукции. Для колбасных изделий такие ГОСТы также существуют, однако производители не спешат их придерживаться. Именно поэтому в колбасе можно встретить буквально все, начиная от сои и муки и заканчивая вредными для здоровья химическими добавками. Печальнее всего то, что даже высокая стоимость колбасы не гарантирует достойного продукта. Что же на самом деле включается в состав большинства современных колбас?

1. Мясное сырье

К слову, мяса в колбасных изделиях около 40%. Однако не спешите радоваться — оно вовсе не относится к дорогим вырезкам высшего качества. Для изготовления колбас пускают в ход хрящи и кости, хвосты и сухожилия животных, перемолотые кишки и требуху, добавляют замороженные брикеты фарша сомнительного качества, прибывшего из Китая и т. п.

2. Фосфаты

Соли фосфорных кислот используются по-разному: какие-то фосфаты (например, фосфат калия и натрия) входят в состав порошков, шампуней и других продуктов бытовой химии, какие-то фосфаты активно применяются в пищевой промышленности. Они нужны для увеличения массы продукта, чтобы колбасы и сосиски выглядели упругими и держали форму. Ничего полезного в этих добавках нет. Они накапливаются в нашем организме и могут вызвать пищевую аллергию, а также способствовать нарушению солевого обмена.

3. Соя

Соя очень часто используется в целях замены мяса в колбасных изделиях. Из-за этого у последних весьма специфический вкус и невысокая стоимость. Однако производители хотят найти еще более дешевый заменитель мяса, поэтому на этикетках сейчас можно встретить довольно загадочный компонент — пищевую бамбуковую клетчатку. Вероятно, «настоящее» мясо в колбасе с бамбуковой клетчаткой найти будет практически невозможно.

4. Усилитель вкуса

Куда только не добавляют глутамат натрия (Е621)! Он не только используется в колбасной промышленности, его часто примешивают в пиво, консервы, фарш и даже бобы. Этот поистине «волшебный» ингредиент маскирует тухлый привкус, вырабатывает зависимость. Злоупотребление подобным усилителем вкуса чревато нарушением работы нервной системы, частыми головными болями и возникновением проблем с желудочно-кишечным трактом.

5. Пищевые красители

Чтобы придать колбасным изделиям привлекательный розовый окрас, изготовители идут на очередную хитрость: добавляют нитриты. Без них продукт очень скоро превратится в непривлекательную сероватую массу, которую вряд ли захотят купить. Чем ярче и «вкуснее» выглядит колбаса, тем больше в ней концентрация нитритов. А нитриты провоцируют развитие онкологических заболеваний, негативно влияют на нервную систему человека.

6. Загустители

Различные загустители и добавки, которые способствуют увеличению объёма колбасной продукции, в большом количестве присутствуют в составе подобных изделий. Гуаровая медь (Е412), каррагинан (Е407) и другие добавки способны вызывать аллергию, сыпь, ухудшение самочувствия.

Читайте также

Колбаса и сосиски могут провоцировать заболевания сердца и диабет Различные переработанные мясные продукты, такие как колбаса, ветчина, сосиски, давно не в почете у диетологов.

Что должно быть на этикетке: Все дополнительные добавки, которые часто примешивают в такую колбасу, должны быть указаны (например, шпик или вареный язык). Кроме того, на этикетке должна указываться партия товара, состав.

Чем опасны: Если производитель не придерживается ГОСТа, употребление такой колбасы может навредить вашим почкам и сердечно-сосудистой системе, негативным образом сказаться на работе нервной системы, привести к образованию онкологии и ожирению.

2. Мясные хлебы

Как изготовляют: Мясной фарш укладывают в специальные формы, которые помещают в печь до образования аппетитной корочки. Корочка должна предохранять продукт от высыхания, т. к. в оболочку он не заворачивается, разве что в целлофан или пергамент.

Что должно быть на этикетке: Все добавки, которые использовал производитель. Мясо на срезе должно выглядеть розоватым и аппетитным.

Чем опасны: В случае нарушения технологии производство употребление мясных хлебов чревато развитием сахарного диабета, негативным влиянием на работу нервной системы организма и т. д.

3. Копченые колбасы (собственно копченые, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые)

Как изготовляют: Копченые колбасы изготовляют с помощью специальных коптильных установок, на которых коптят мясной фарш. В зависимости от температуры дыма получают либо колбасы горячего копчения, либо холодного. Фарш на варено-копченые колбасы перед тем, как коптить, еще и варят. Для изготовления полукопченых колбас фарш следует пожарить, затем сварить и только потом помещать на коптильный аппарат. Наконец, сырокопченые колбасы коптят холодным способом, т. е. температура копчения не превышает 25 °С. Затем эта колбаса должна избавиться от лишней влаги, для чего ей требуется около месяца.

Что должно быть на этикетке: Состав у копченых колбас разнообразен, поэтому производитель обязан указывать все специи, которые он добавлял (начиная от перца и заканчивая кардамоном и фенхелем).

Чем опасны: В процессе копчения образуются вредные вещества, которые накапливаются в организме человека и впоследствии могут негативно сказаться на его здоровье. Конечно, также нельзя забывать о различных нитратах и фосфатах, усилителях вкуса и селитре, без которых невозможно представить себе современные колбасные изделия.

4. Кровяные колбасы

Как изготовляют: В процессе приготовления добавляют очищенную кровь, поэтому эти колбасы имеют насыщенный темный цвет.

Чем опасны: Эти колбасы имеют небольшой срок годности, поэтому часто люди получают пищевые отравления. Кроме того, кровяные колбасы не рекомендуется употреблять диабетикам, людям, страдающим заболеваниями печени, селезенки, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта.

5. Ливерные колбасы

Как изготовляют: Предварительно сваренное сырье не жарят и не коптят, поэтому цвет колбас такой непривлекательный (желтовато-молочный, светло-серый).

Чем опасны: Ливерные колбасы повышают уровень холестерина в крови, их нельзя есть людям, больным панкреатитом, заболеваниями желчевыводящих путей, печени и почек. Раньше эти колбасы делали из печени, сейчас же крайне трудно найти производителей, которые действительно добавляют туда печень, чаще ее заменяют крахмал, консерванты, загустители и даже бумага.

Практически все исследователи, которых так или иначе интересовали энергетические напитки и их влияние на человеческий организм, сообщают, что частое употребление подобных продуктов не приводит ни к чему хорошему. Распитие безвредных на первый взгляд энергетических напитков способно вызвать развитие многих заболеваний, например, кариеса и сердечно-сосудистых болезней.

Недавно ученые заявили, что энергетики даже вызывают гепатит. Подобное заявление было сделано после того, как медики госпитализировали 50-летнего мужчину с острой дисфункцией печени. Больной объяснил, что проблемы со здоровьем, в частности, сильные боли в области печени, стали наблюдаться у него после ежедневного употребления энергетических напитков на протяжении 5 недель. Пациент уверял врачей, что до начала приема энергетиков он чувствовал себя хорошо, но уже через некоторое время после употребления таких напитков стал замечать потерю аппетита, боли в желудке и печени. На вопрос врачей о том, почему же он не прекратил пить энергетические напитки, мужчина отвечал, что раньше не связывал ухудшение самочувствия с энергетиками, подозревая, что всему виной грипп.

Анализы больного показали, что его печень серьезно повреждена. В ней было обнаружено большое количество ферментов трансаминазов. Это говорит о том, что в печени начинает развиваться гепатит.

Читайте также

Врачи предостерегают: энергетические напитки серьезно вредят здоровью Установлено, что энергетики повышают риск образования тромбов в артериях.

Специалисты считают, что печень пациента пострадала в результате того, что энергетические напитки содержат в своем составе никотиновую кислоту. Если злоупотреблять подобными напитками, кислота начинает негативно сказываться на здоровье человека. Именно поэтому медики советуют с аккуратностью подходить к употреблению энергетических напитков, ни в коем случае не злоупотреблять ими, а лучше и вовсе исключить из своего рациона.

В наше время во всем следовать рекламным лозунгам глупо и даже опасно. Всегда внимательно читайте этикетки и думайте, к чему может привести бесконтрольное употребление того или иного продукта. Берегите свое здоровье!

Если вы хотите избавиться от нескольких лишних килограммов, начинать действовать нужно уже сейчас.

1. Придерживайтесь правила «трех китов»: питание, тренировки, кардио

Если вы занимаетесь в тренажерном зале, но не следите за своим питанием, жир сжигаться не будет. Вам нужно создать дефицит калорий, в этом вам помогут силовые нагрузки, регулярные кардионагрузки и здоровое питание. Еще стоит следить за пульсом (он не должен превышать 140 ударов в минуту).

2. Вода — жизнь

Не обязательно выпивать по 2 л. воды каждый день, вы должны ориентироваться на состояние собственного организма. Лишняя жидкость будет выводиться из организма, а вы сможете похудеть на 2-3 кг. Главное — нормализовать водный баланс и ограничить употребление соли.

3. Не сидите на месте

Если у вас нет возможности ходить на тренировки, устройте их себе дома! Старайтесь не использовать лифт, больше гуляйте пешком, во время рабочего дня разминайте суставы. Спорт можно всегда включить в свою жизнь, было бы желание.

4. Не перетруждайтесь на тренировках

Читайте также

Можно ли идти на тренировку во время простуды Стоит ли ходить на тренировки с температурой и ОРВИ? Мнения врачей и экспертов.

Не стоит за неделю до Нового года все дни проводить в фитнес-клубе, вы просто доведете организм до изнеможения и не добьетесь поставленной цели. Тренировки должны быть сбалансированными, они обязательно должны учитывать ваши индивидуальные особенности, уровень физической подготовки, противопоказания и т. д. Если же вы будете перетруждаться на тренировках, у вас начнутся проблемы со сном, потеря аппетита, сбой биологических ритмов.

5. Забудьте о строгой диете

Не следует несколько недель подряд пить один кефир и закусывать его яблоками. Килограммы уйдут, но ненадолго, в скором времени вы поправитесь еще больше, как только начнете кушать нормально. Лучше всего придерживаться здорового питания, т. е. такого, где будут фрукты, овощи, орехи, каши, мясо птицы и т. д. Фастфуд, шоколад, мучное, газированные напитки и соусы лучше ограничить. Однако из всех правил есть исключения: раз в две-три недели устраивайте себе читмил — день-два, когда вы можете позволить себе съесть все, что душа пожелает. Так вы снимите психологическое напряжение и порадуете себя запретным кусочком шоколадного торта.

6. Кушайте несколько раз в день

Лучше есть пять раз в день, но небольшими порциями, чем два раза, но накладывать себе полную тарелку еды. Об этом давно говорят диетологи и фитнес-тренеры. Оптимальный вариант: сытный завтрак, первый перекус, обед, ланч и легкий ужин.

7. Запаситесь терпением

Нужно еще дождаться, пока килограммы начнут уходить и вес сдвинется с мертвой точки. Однако сильно на вес ориентироваться не стоит, т. к. мышцы весят больше жира, поэтому даже когда жир будет сжигаться, стрелка весов может еще долго показывать вам ту же самую цифру. Лучше делайте замеры груди, талии и бедер и ориентируйтесь на собственное отражение в зеркале.

За полтора месяца еще можно существенно подкорректировать свою фигуру. Главное не падать духом и идти к своей цели. Успехов!

Ведущие дерматологи России советуют придерживаться следующих несложных правил, чтобы кожа рук всегда была мягкой и бархатистой:

1. Надевайте варежки

Ходить в холодную погоду без варежек и перчаток нельзя. Вашим рукам зябко и холодно, а кожа рук подвергается негативному воздействию внешней среды (ветер, мороз и проч.). Из-за этого кожа на руках трескается, грубеет, руки выглядят неухоженными. Кроме того, перчатки также следует надевать при уборке квартиры и мытье посуды. Бытовая химия разрушает верхний слой эпидермиса, тем самым травмируя нашу кожу, приводя к покраснениям, трещинам и даже аллергической сыпи на руках.

2. Регулярно используйте крем для рук

Питательные крема для лица и рук — ваши надежные союзники, особенно в холодное время года. Зимой крайне важно пользоваться именно питательными, а не увлажняющими кремами. В состав последних входят компоненты, способные обезвоживать кожу и образовывать незаметные глазу микротрещины, тогда как питательные крема действительно насыщают кожу необходимой влагой. В «зимнем» питательном креме должны присутствовать такие компоненты, как жирные насыщенные масла, липиды, аллантоин, позволяющий восстанавливать повреждённые кожные покровы, мед, пчелиный воск, витамины и немного глицерина.

3. Приобретите увлажняющее мыло

Оказывается, имеет значение, каким мыло мы пользуемся! Эксперты утверждают, что антибактериальное мыло содержит в своем составе компоненты, которые сушат кожу, в то время как увлажняющее мыло богато различными экстрактами, помогающими коже выглядеть увлажненной и здоровой.

4. Откажитесь от горячей воды при мытье рук

При мытье рук лучше включать теплую, а не горячую воду. Дело в том, что кожа рук сильно страдает при перепадах температур (вот вы зашли с мороза и сразу побежали подставлять руки под струю горячей воды), из-за этого замедляется циркуляция крови, страдают ногти, кутикула, верхний слой эпидермиса.

Читайте также

Учим ребенка правильно мыть руки Почему так важно мыть руки? Как приучить ребенка мыть руки? Какие хитрости помогут детям самим мыть руки? Ответы в статье.

5. Вспомните о вазелине

В магазинах представлены всевозможные крема, которые, якобы, призваны защитить кожу рук от негативного воздействия холодного воздуха студеной зимой. Однако нет ничего лучше старого проверенного средства — вазелина. Наносите вазелин тонким слоем на руки перед тем, как выйти из дома, и можете быть уверенными, что ваша кожа не пострадает от пронизывающего ветра.

6. Балуйте свои руки

Очищающие и увлажняющие скрабы, домашние ванночки и специальные маски для кожи помогут вам пережить холода и сохранить гладкость, мягкость и бархатистость кожи рук. Ничего сложного в изготовлении масок для рук нет: просто возьмите любые эфирные масла, смешайте их со взбитым желтком, овсяными хлопьями и ложкой меда. После этой процедуры вы не узнаете кожу на своих руках.

7. Увлажняйте воздух в доме

Вполне возможно, что кожа на ваших руках трескается от того, что ей не хватает влажности. Особенно это актуально в отопительный сезон, когда батареи и обогреватели работают в каждом доме на полную мощность. Приобретите специальные увлажнители воздуха или же регулярно ставьте емкость с водой рядом с источником тепла.

Ухаживать за кожей рук просто, главное действительно этого хотеть. Не забывайте баловать свои ручки, тогда они будут выглядеть ухоженными и красивыми, под стать их владелице.