По последним данным Сети новостей экологии, плотный завтрак полезен для здоровья. Новейшее исследование ученых Университета штата Алабамы в Бирмингеме (University of Alabama at Birmingham), опубликованное в Международном журнале по проблемам ожирения (International Journal of Obesity) уточнило, что, скорее всего, предотвратить абдоминальное ожирение и иные факторы риска заболеваний сердца может богатый жирами завтрак.

Руководитель исследования Молли Брей (Molly Bray) в интервью журналу New York Daily News сказала, что жиры, употребленные во время завтрака, ускоряют метаболизм жиров, полученных в течение всего последующего дня, и определяют характер обмена веществ во всем организме.

Команда ученых во главе с Молли обнаружила, что, когда они кормили мышей жирным завтраком, усвоение животными углеводов резко ускорялось и оставалось таковым в течение всего дня вне зависимости от того, какую пищу мыши ели в дальнейшем.

Бонни Тауб-Дикс (Bonnie Taub-Dix), представитель Американской ассоциации диетологов, заявила, что жиры остаются в организме дольше, нежели белки и углеводы, и способствуют более длительному ощущению сытости. Однако важно помнить, что не все жиры одинаково полезны, и при составлении меню для завтрака крайне необходимо учитывать их вид и качество.

Новость подготовлена Анной Давыдовой.