Мало кто из нас не пробовал попкорн - вкусный зерновой продукт, которым так приятно хрустеть во время просмотра фильмов. Те, кто стремится похудеть, часто отказываются от употребления попкорна, мотивируя это тем, что попкорн жарится в большом количестве жира. Но ученые утверждают, что попкорн без добавок низкокалориен и его стоит использовать в программах снижения веса. Известно, что в одной порции воздушной кукурузы без масла содержится около всего 30 килокалорий и только при добавлении сливочного или растительного масла калорийность увеличивается до 130.

К тому же, как выяснили недавно американские ученые из Университета Скрентона, зерновые хлопья полезны для здоровья и способны предотвращать рак и сердечно-сосудистые заболевания. Попкорн содержит антиоксиданты и полифенолы, которые препятствуют развитию серьезных заболеваний. Также он содержит огромное количество полезной для здоровья клетчатки - всего пару десятков граммов попкорна эквивалентны половине порции овсяной каши с отрубями или дневной порции макарон из непросеянной муки. Воздушная кукуруза содержит витамины В, помогает долго сохранять чувство сытости и даже регулировать уровень сахара в крови.

Однако чрезмерно увлекаться попкорном ученые не советуют. Этот продукт подается обычно подслащенным или соленым, часто с вкусо-ароматическими добавками, которые имитируют вкус масла. Переизбыток сахара и соли, так же как и усилителей вкуса, не могут не сказаться на здоровье отрицательно. Поэтому ученые рекомендуют обращать внимание на состав этого лакомства.