В преддверии праздников стремительно пустеют полки магазинов - хозяйки стремятся закупить побольше деликатесов, чтобы побаловать родных и близких. Не обходят вниманием и спиртное, ведь мало кто сядет за стол в новогоднюю ночь без шампанского. И уже заранее многие беспокоятся, удастся ли весело провести новогодние каникулы и при этом не нанести своему организму вред. Ведь праздники - это всегда застолья, гости и вино, от которого бывает изжога, неприятная отрыжка и вздутие живота. Так считалось раньше.

Но, согласно последним исследованиям швейцарских ученых, с вина можно снять все обвинения. Они утверждают, что проявления гастроэзофагальной рефлюксной болезни, причиной которой и являются вышеперечисленные симптомы, не зависят от выпитого вина. Согласно новым исследованиям, умеренное употребление вина за праздничным столом в сочетании со всеми любимыми традиционными салатами, мясными блюдами и десертами не наносит никакого вреда здоровью. Поскольку вино является источником минеральных кислот, таких как яблочная, винная и салициловая, оно наоборот способствует усвоению пищевых протеинов, к примеру, мяса и рыбы.

Как известно, еще Гиппократ с помощью вина лечил проблемы пищеварения и помогал снимать напряжение, ведь давно известно, что употреблять хорошие вина весьма полезно. Также давно замечена способность красных вин удалять из организма вредные вещества и восстанавливать силы. Но, разумеется, вино рекомендуется употреблять только совершеннолетним и только в умеренных количествах.