Исследователи Университета Рокфеллера утверждают, что жирная пища из дешевых забегаловок, содержащая огромное количество быстрых углеводов, заставляет мозг давать сигнал для выработки тех же гормонов удовольствия, на производстве которых строится наркотическая зависимость. Если же употреблять вредную пищу постоянно, возникает гормональный дисбаланс, в результате которого нам приходится есть все больше, чтобы восстановить нормальное соотношение различных гомонов в организме.

Проводя исследование, ученые разделили крыс на три группы: первой вообще не давали вредной еды, в рацион второй включали определенное небольшое количество джанк-фуда, третьей было позволено есть вредную пищу в неограниченных количествах. Крысы первых двух групп остались здоровыми, тогда как грызуны третьей группы объедались неправильным кормом и быстро получили ожирение.

«Вы теряете контроль. Это и есть отличительная черта любой зависимости», - объясняет исследователь Пол Кенни.

В дальнейшем ученые раздражали центры удовольствий подопытных животных, и оказалось, что растолстевшим крысам требовалось гораздо больше стимуляции, чтобы получить обычный уровень удовольствия от еды.

Результаты исследования ясно говорят о том, что ожирение и наркотическая зависимость вырастают на одной и той же биологической основе. Но поскольку быстрый отказ от нездоровой пищи может быть очень трудным, ученые советуют начинать с малого, например, перестать пить газировку.

Приняв решение отказаться от вредной пищи, вы можете для поддержания мотивации немного переделать принцип анонимных алкоголиков: одного кусочка может быть чересчур много, а тысячи всегда мало.