Редко какие праздники проходят без употребления горячительных напитков. В новогоднюю ночь надо поднять бокал шампанского за счастье в наступающем году, в течение каникул неизбежны посещения друзей и родственников, а какой же стол для гостей обойдется без спиртного. Расплачиваться за весело проведенное время приходится похмельем - болезненным состоянием организма, появляющегося спустя некоторое время после приема значительных доз спиртного. И обусловлено оно токсическим воздействием самого алкоголя и продуктов его метаболизма.

Многие врачи наутро после празднования советуют в первую очередь плотно поесть для облегчения работы желудка по избавлению от последствий употребления алкоголя. Но чаще всего россияне из «похмельных» блюд могут назвать только капустный рассол и кефир. Американские диетологи значительно расширили список продуктов, которые желательно употреблять во время застолий и после них.

Запеченные бобы, приправленные кисло-сладким соусом, тост и стакан яблочного сока помогут предотвратить падение уровня сахара в крови и обеспечат организм витамином А. Отбивная из ягненка с картофелем, йогурт с пробиотиками и стакан воды снабдит вас энергией и поможет работе кишечника. Бутерброды с копченым лососем и сливочным сыром, овощной суп из чечевицы, бананы, мед, апельсиновый и томатный соки сбалансируют уровень кальция в организме, стимулируют иммунную систему и снабдят организм клетчаткой.

Но не менее полезен и традиционный завтрак для россиян – яичница с ржаным хлебом и стакан молока или кефира. Яйца в сочетании с хлебом и кефиром обеспечат хороший баланс медленных углеводов и белков и дадут чувство сытости, которое справится с похмельем.