Чтобы получить коровье молоко, по составу максимально приближенное к человеческому, ученые внедрили в ДНК коров гольштинской молочной породы человеческие гены. Экспериментальное молоко, полученное от трехсот коров, оказалось очень похожим на женское: в нем содержатся три основных человеческих белка, обеспечивающих рост и развитие новорожденного человека – лактоферрин, лизоцим и альфа-лактальбумин. Это молоко гуще и жирнее коровьего, и в нем гораздо меньше казеина, белка коровьего молока, который обеспечивает быстрый рост мышечной массы телят, тогда как человеку в первую очередь нужны белки, дающие возможность роста мозга.

Профессор Нин Ли (Ning Li), руководитель эксперимента, рассказывает, что модифицированное молоко как минимум не опаснее коровьего молока, а скорее всего оно на порядок полезнее. Также он с энтузиазмом смотрит в будущее: по его словам, в ближайшие десять лет новое молоко поступит в свободную продажу по всему миру и на его основе можно будет делать высокоадаптированные молочные смеси, которым будут однозначно уступать все ныне существующие.

Ученые предлагают нам не раздувать панику вокруг ГМО, а пользоваться всеми преимуществами современных науки и технологий, поскольку новый молочный продукт будет, в отличие от теперешних смесей, не вредить организму младенца, а наоборот – укреплять иммунную систему.

А пока ученые не собираются прекращать работу по изучению свойств нового молока и надеются в ближайшие годы максимально приблизить его состав к составу женского.