В последнее время СМИ все чаще пишут о пользе средиземноморской диеты, которая многим представляется чуть ли панацеей в вопросах похудения и оздоровления. Ведь, казалось бы, натуральный йогурт и моцарелла содержат очень мало жира, полезны для здоровья и должны присутствовать в меню каждого, кто стремится к здоровому образу жизни. Диетологи всего мира дружно советуют сделать правильный выбор, отказаться от посещения «Макдональдса» и напрочь забыть, что такое чизбургеры и гамбургеры, ведь это «жировые бомбы», которые рано или поздно откладываются в виде складок на талии. Однако большинство специалистов почему-то не учитывают тот невероятный факт, что продукты так называемого здорового питания часто содержат в себе не меньше, а то и больше жира, чем такой вкусный, но вредный гамбургер.

Например, моцарелла, которая считается квинтэссенцией итальянской кухни, по содержанию жира не сравнится с сыром чеддер, но все же маложирной ее считать никак нельзя. Если вы увлекаетесь блюдами с моцареллой, за день вы вполне можете употребить столько же жиров, сколько содержится в гамбургере. Так же и натуральный йогурт, даже если его изготавливают из молока с пониженной жирностью, не является полностью обезжиренным, а разнообразные добавки в виде кокосовой стружки и ягодных сиропов могут превратить этот продукт в обычное сладкое блюдо, вредное для фигуры и содержащее жира не меньше, чем лакомства из «Макдональдса».

Колбаски из натурального мяса без добавления сои, разумеется, намного полезнее дешевых сосисок, но их тоже никак нельзя назвать обезжиренными — жира они содержат в два раза больше, чем гамбургеры. Нельзя назвать продуктом для худеющих и такое известное во всем мире блюдо спагетти болоньезе, особенно если для его приготовления использовать жирный говяжий фарш. Привычные утренние бутерброды с сыром, овсяная каша с добавлением сливочного масла, обезжиренное мороженое, картофельное пюре, в которое многие добавляют немного сливок — все эти продукты содержат ничуть не меньше жира, чем гамбургер. Конечно, это не значит, что надо питаться исключительно фаст-фудом, но в первую очередь это свидетельствует о том, что надо пересмотреть общую калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов в рационе.