Мало кто не знает, что от полноценности питания зависит обмен веществ в организме, функционирование органов и систем, тканей и клеток. Мы — то, что мы едим, это известно практически каждому. Также немаловажна и периодичность питания — до недавних пор диетологи советовали есть не реже четырех-пяти раз в день. Современные же исследования показывают, что надо употреблять пищу в течение дня не часто, а очень часто — не менее девяти раз в день. Ученые из лондонского Имперского колледжа считают, что именно такой режим питания помогает поддерживать в норме кровяное давление, при необходимости избавиться от лишних килограммов и снизить уровень холестерина в крови, что в будущем предотвратит развитие многих опасных заболеваний.

В своем исследовании ученые сравнили ежедневный рацион и режим питания почти двух тысяч человек из США, Китая, Великобритании и Японии. Все эти люди потребляли одинаковое количество калорий в день, но при этом первая группа питалась только пять-шесть раз в день, а вторая — девять. В результате выяснилось, что те, кто предпочитает девятиразовые перекусы объемным приемам пищи, гораздо реже страдают от лишнего веса и гипертонии, а также от заболеваний, связанных с повышенным уровнем холестерина в крови. Частое употребление пищи держит в норме уровень жирных кислот, что очень полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы. По итогам этого исследования английские ученые рекомендуют всем, кто хочет как можно дольше оставаться здоровым или избавиться от имеющихся заболеваний, перейти на девятиразовое питание.

Однако наравне с рекомендациями по изменению графика приема пищи врачи советуют не забывать, что надо следить в том числе и за калорийностью и качеством употребляемой еды. Недопустимо завтракать, обедать и ужинать в том же объеме, что и раньше, и при этом между этими приемами пищи налегать на перекусы в виде фаст-фуда, сладких напитков, выпечки и чипсов. Если вы одновременно с увеличением частоты приема пищи повысите и ее калорийность, здоровью это пойдет только во вред. Кроме того, при переходе на «здоровую частоту» питания стоит по возможности отказаться от блюд со всевозможными добавками: усилителями вкуса, стабилизаторами, эмульгаторами и структурирующими веществами.