| Отравление грибами: первые признаки и первая помощь |
| 04.08.16 17:39 |
Грибной сезон завершен. Позади самые напряженные для врачей-токсикологов
месяцы, когда пищевые отравления грибами лидируют по тяжести среди всех
токсикоинфекций. Однако расслабляться не приходиться, заготовленные впрок грибы
не менее опасны. Одна бледная поганка в грибном салате или солянке способна
унести несколько жизней. Никакая кулинарная обработка мухоморов или ложных опят
не способна нейтрализовать яды, накопленные в этих грибах.
Наиболее тяжелое пищевое отравление грибами — это отравление бледной поганкой, вонючим, пантерным и красным мухомором, ложными опятами и сатанинским грибом. Грузди, волнушки, рядовки без соответствующей обработки тоже вызывают острый гастроэнтерит. Сушеные строчки, сморчки содержат вещества, разрушающие эритроциты, и становятся причиной симптомов, схожих с отравлением бледной поганкой. Но самое страшное, что пищевое отравление грибами могут вызвать даже боровики и подосиновики, если собраны они вблизи промышленных предприятий, железных дорог, автотрасс, если грибы эти старые, долго пролежали или прошли недостаточную кулинарную обработку. Первые симптомы отравления грибамиПервые симптомы отравления грибами развиваются спустя 8-12 часов после их употребления и практически не зависят от вида грибов — чаще всего, это признаки острого гастроэнтерита. Вначале появляется спастическая боль по всему животу, тошнота, многократная рвота, затем частый жидкий стул, слабость, бледность кожных покровов и охлаждение конечностей. Наиболее тяжелым считается отравление бледной поганкой: достаточно съесть ? шляпки гриба, чтобы пасть жертвой смертельного недуга. При отравлении этим грибом рвотные массы напоминают кофейную гущу, что говорит о желудочном кровотечении, в кале тоже обнаруживается примесь крови, а частота стула достигает 20-25 раз в сутки. Реакция нервной системы на разные виды отравляющих веществ не однозначна. Токсины поганки вызывают тревогу, беспокойство, а мухомора — галлюцинации и двигательное возбуждение. По мере прогрессирования пищевого отравления грибами появляются признаки угнетения сердечной деятельности: ослабевает сердцебиение, падает артериальное давление, появляется головокружение, головная боль, кожа и слизистые синеют, а конечности становятся холодными и влажными. Тяжелые последствия отравления грибами, прежде всего бледной поганкой, связаны с токсическим воздействием на печень и почки. Уже через 8 - 12 часов начинают разрушаться клетки органов, через 2-3 суток эти изменения становятся необратимыми, развивается острая печеночная и почечная недостаточность. Грибные яды поражают все органы и системы, и если в течение первых 2-3 суток не приняты срочные меры, неминуемо наступает смерть. Особенно тяжело справиться с последствиями отравления грибами у детей и людей преклонного возраста. Отравление грибами: что делать?В первую очередь, заметив первые признаки пищевого отравления грибами, следует немедленно вызвать бригаду «Скорой помощи». До приезда врача следует предпринять следующие меры:
Отравление грибами: чего не следует делать?При пищевом отравлении грибами категорически запрещено принимать пищу и употреблять алкоголь! Не следует принимать обезболивающие и жаропонижающие лекарственные препараты, средства от поноса и рвоты! Помните, что только своевременная медицинская помощь поможет справиться с последствиями пищевого отравления грибами. Самостоятельно организм не сможет нейтрализовать яды, а потерянное время может стать роковым. |

Грибной сезон завершен. Позади самые напряженные для врачей-токсикологов
месяцы, когда