Молоко — это первый пищевой продукт, который человек пробует на вкус. О пользе молока для новорожденных никто не спорит, а что касается взрослых, то некоторые диетологи уверены, что взрослым пить молоко необязательно и даже вредно. По одной из версий, с возрастом человеческий организм утрачивает способность расщеплять лактозу (молочный сахар). Другие специалисты наоборот советуют не отказываться от молока всю жизнь и обязательно употреблять его хотя бы раз в несколько дней, ведь в нем содержатся все необходимые человеческому организму белки, жиры и углеводы, а также аминокислоты и множество витаминов. Но с недавних пор обе стороны сошлись в одном — дети всех возрастов, которые регулярно пьют молоко, остаются более подвижными и выносливыми в старости по сравнению с теми, кто отказывался от молочных продуктов.

Ученые проанализировали результаты многолетнего исследования, которое ведет свое начало с 30-х годов прошлого столетия. Эксперты наблюдали почти за 400 людьми с целью установить, существует ли связь между питанием, образом жизни в молодые годы и состоянием здоровья в пожилом возрасте. Дополнительно учеными был зафиксирован уровень употребления добровольцами молочных продуктов. Результаты исследования показали: у тех, кто в детстве пил молоко и употреблял его не реже нескольких раз в неделю, в пожилом возрасте скорость ходьбы была почти на 5% быстрее, чем у тех, кто от молока отказывался. Также молоко положительно повлияло на устойчивость и баланс походки, снизило риск переломов.

Как показывает статистика, примерно один из трех пожилых людей старше 65 лет падает на неровной или скользкой дороге примерно раз в год, что нередко заканчивается переломом шейки бедра — серьезной травмой, которая почти не поддается консервативному лечению и в некоторых случаях может привести даже к летальному исходу. Поэтому в целях предотвращения таких опасных травм надо с детства употреблять достаточное количество молочных продуктов, полезных для здоровья, в числе которых молоко разных видов, сметана, сливки, сыр, кефир, йогурты, сырки и творожки.