Считается, что отрицательной калорийностью обладают продукты, калорий из которых организм получает мало, зато на переваривание которых тратится много энергии. В основном, это некоторые овощи и фрукты. Если включить их в ежедневное меню, можно достаточно быстро похудеть без вреда здоровью. Можно сбросить вес и на овсянке, если есть ее трижды в день по 20 граммов. Только зачем истязать свое тело и испытывать голодные спазмы, если не нужно полностью отказываться от всех продуктов, чтобы похудеть? Достаточно держать перед глазами список того, что поможет организму работать с повышенной нагрузкой. Практически наглядное «ешь и худей».

Если нужно быстро похудеть, недостаточно одного увеличения в рационе низкокалорийных продуктов. Залог стройности и прекрасного самочувствия — здоровый образ жизни, который включает в себя не только сбалансированное питание, но и физическую нагрузку.

Когда женщине хочется похудеть, она готова воспользоваться экстремальными средствами, включая таблетки для похудения и голодание. Узнав, что грейпфруты, стебель сельдерея и огурцы имеют отрицательную калорийность, многие будущие стройные газели переходили на огурцово-грейпфрутовый рацион, а после лечили расстройства пищеварения. Поэтому не ждите от продуктов с отрицательной калорийностью мгновенного эффекта: ни у кого не получается похудеть за три дня без пагубных последствий для здоровья.

Польза продуктов с отрицательной калорийностью очевидна.

Такой «отрицательной калорийностью» могут похвалиться многие овощи, особенно зеленые. Лидируют все виды капусты, стебель и корень сельдерея, огурцы, зеленая фасоль, листовая зелень, спаржа и цуккини. Незначительно отстают от них свекла, репа, баклажан, редис, болгарский перец и даже перец чили. В общем, почти все некрахмалистые овощи. Есть их можно в сыром или термически обработанном виде. Заправлять — оливковым маслом первого холодного отжима (extra virgin)

Фрукты и ягоды, помогающие похудеть, — яблоко, грейпфрут, мандарин, лимон, ананас, папайя, манго, клубника, малина и клюква. Польза от фруктов и ягод будет, только если есть их в свежем виде. Варенье и компоты практически бесполезны, в частности, из-за большого содержания сахара.

Приправлять мясные и рыбные блюда хорошо такими специями, как имбирь, семена укропа, кориандр, тмин, семена горчицы, перец чили. В кофе и десерты можно добавлять корицу — известную приправу для похудения, а в каши — семена льна.

Существует хитрость, о которой мало кто знает. Это способ приготовления пищи.
Правило звучит так: чем более разварена еда, тем проще организму ее переварить. Значит, если чуть недоварить рис или гречу и недотушить овощи, энергии на их переработку потратится больше. В Италии даже существует специальный термин «аль денте» (al dente). Используется для обозначения чуть недоваренной пасты — такой, чтобы она получилась твердоватой, но в то же время не жесткой.

Плюс слегка недоготовленной пищи не только в том, что она переходит в разряд отрицательно калорийной. Недоваренные овощи сохраняют больше витаминов, чем разваренные. Польза и фигуре, и здоровью.