Многие из нас не представляют свое утро без бодрящей чашечки кофе. Уже несколько веков приятный горьковатый вкус и аромат этого напитка пользуется огромной популярностью во всем мире, одновременно вызывая жаркие споры по поводу пользы и вреда кофейных зерен для здоровья человека. Практически все врачи советуют не увлекаться кофе и выпивать в день не больше пары чашек в день. А подросткам швейцарские ученые советуют вовсе отказаться от кофе. Они давно обратили внимание, что потребление кофеина (кофе и энергетических напитков) среди детей и молодежи за последние 30 лет выросло более чем на 70%. А ведь согласно недавним исследованиям, кофеин замедляет работу мозга, и особенно этот процесс заметен в подростковом возрасте.

Научные сотрудники Университета детской медицины в Цюрихе под руководством Рето Хубера провели ряд исследований, тестов и выявили негативное воздействие энергетиков и газированной воды с кофеином на формирование мозга подрастающего ребенка. По сути, они притормаживают важные процессы. При длительном употреблении данных напитков у ребенка замедляется умственное развитие, у него появляются отклонения от нормы, что в будущем может привести к очень серьезным проблемам. Все дело в том, что мозг маленьких детей наиболее пластичен из-за многочисленных синаптических связей, но уже в период полового созревания многие соединения теряются, работа мозга оптимизируется, сам мозг укрепляется, постепенно становится более эффективным и мощным. Как правило, процесс оптимизации мозга происходит во время сна, точнее, в фазе глубокого сна — именно поэтому она так важна для организма.

А кофеин оказывает стимулирующее воздействие, мешает наступлению фазы глубокого сна, что отрицательно сказывается на развитии мозга в подростковом возрасте — критически важном этапе для правильного формирования этого органа. В период полового созревания мозг проходит через очень сложные фазы развития, и в это время при регулярном употреблении кофе и неправильном развитии нервных связей могут возникнуть психические расстройства. Проблемы с развитием мозга могут привести к шизофрении, тревожному состоянию, употреблению наркотиков и расстройствам личности. В настоящее время, по мнению ученых, требуются дополнительные исследования воздействия кофеина на мозг детей и подростков.