Сладости любят дети и взрослые. Ведь шоколад, конфеты и пирожные в какой-то мере способны «заменить» гормоны ощущения счастья и любви в нашем организме. Это вполне объяснимо даже с научной точки зрения — любая сладость в зависимости от уровня содержания сахара вызывает в человеческом мозге ответную реакцию — выброс эндофринов и опиатов, которые и дарят приятные ощущения. Ученые доказали, что по своему воздействию на человеческий организм сладости очень похожи на наркотические вещества, например, морфий и героин. А еще немецкие ученые недавно доказали, что частое и регулярное употребление сладостей может привести к ухудшению памяти в пожилом возрасте. Причем такие нарушения наблюдаются даже в тех случаях, когда человек не болеет сахарным диабетом.

В исследовании, которое проводилось под руководством невролога Агнес Флоэль, принял участие 141 человек со средним возрастом 63 года, ни один из которых не был болен диабетом и даже не находился на стадии преддиабета. Для достижения наиболее достоверных результатов в эксперименте не принимали участие люди с лишним весом, злоупотреблявшие алкоголем или люди с нарушениями в работе головного мозга. У участников замерялся уровень сахара в крови, а также с помощью сканера оценивался размер гиппокампа. Также в ходе эксперимента добровольцы прошли через тестирование для оценки их памяти. Так, в одном из испытаний их попросили воспроизвести пятнадцать слов через полчаса после того, как они их услышали. В итоге эксперимента выяснилось, что люди с более низким уровнем глюкозы лучше проходили тесты по сравнению с остальными. Они запомнили больше слов. Сканирование мозга также показало, что добровольцы с высоким уровнем сахара в крови имели меньший по объему гиппокамп — часть системы головного мозга, которая участвует в механизмах перехода памяти из кратковременной в долгосрочную.

Ученые уверены — эти данные говорят о том, что снижение уровня сахара в крови может стать хорошей стратегией для предотвращения проблем с памятью и мышлением в пожилом возрасте. По мнению исследователей, как раз снижение потребление калорий и физическая активность могут помочь предотвратить проблемы запоминания. В то же время они отметили, что в настоящее время необходимо провести дополнительные исследования связи между уровнем глюкозы и памятью.