Впереди Новый год, каникулы и застолья с непременным атрибутом — спиртными напитками. После их употребления многие из нас сталкиваются с «обременительным состоянием телесного и душевного томления, неизбежно наступающим вслед за неумеренным возлиянием». Проще говоря, нас мучают сильные головные боли, тошнота, сухость, неприятный привкус во рту и желание выпить как можно больше воды или чего-нибудь освежающего — похмелье. Конечно, чтобы избежать утренних страданий, лучше всего отказаться от спиртного вечером, но с такими ограничениями наверняка согласятся далеко не все. Тогда надо вооружиться советами ученых, которые рассказывают, как можно преодолеть похмелье.

Как известно, алкоголь при попадании внутрь начинает раздражать слизистую желудка и кишечника. Затем происходит процесс всасывания его в кровь, и тут уже печень начинает перерабатывать этиловый спирт. Если человек принял «на грудь» лишнего, то печень становится тяжело справляться с работой, и тогда появляется ядовитый продукт — ацетальдегид, который затем превращается путем реакции окисления в уксусную кислоту. Считается, что именно ацетальдегид и является истинной причиной алкогольной зависимости. Как рассказывает американский диетолог Ник Рид, чтобы хоть как-то защитить свой организм от атаки этилового спирта, перед употреблением спиртного надо съесть немного картофельного пюре с большим количеством сливочного масла. Ведь еда — это своеобразная подушка безопасности. Если вы съедите что-то жирное, прежде чем выпить, это замедлит процесс опьянения, и, как следствие, похмелье будет не таким тяжелым. Именно по этой причине в некоторых странах принято пить оливковое масло до употребления алкоголя.

Быстрому всасыванию алкоголя также препятствуют сырые яйца. Сухость во рту — это признак обезвоживания или патологического перераспределения жидкости. В состоянии похмелья организм может спастись от обезвоживания обильным питьем, для которого подойдет обычная или минеральная негазированная вода, клюквенный морс. Также можно съесть пару ложек меда, он является богатым источником фруктозы. Если в анамнезе нет сахарного диабета, то для борьбы с похмельем достаточно эффективным также будет применение терапевтических доз глюкозы в сочетании с аскорбиновой кислотой.