Говорят, вкусная еда, поглощаемая при прослушивании приятной музыки, может стать еще вкуснее. Не зря же чуть ли не во все времена понимали важность взаимодействия этих двух культур — музыкальной и гастрономической. Например, восточные чайные церемонии являются одним из свидетельств того, как давно дружат и помогают друг другу музыка и трапеза. Существует даже отдельный жанр — застольная музыка. А совсем недавно американские исследователи выяснили, что жанр музыки, которая звучит на заднем фоне во время приема пищи, может оказывать прямое воздействие на вкус блюд.

Конечно, музыка не влияет на способы приготовления пищи и мастерство повара, но мозг человека под влиянием определенного набора звуков положительно реагирует на те или иные вкусовые раздражители. А ведь чем приятней на вкус пища, тем большие порции съедают люди. В процессе проведения эксперимента исследователи проигрывали группе добровольцев во время обеда мелодии четырех разных стилей: классика, джаз, хип-хоп и рок. Самый большой эффект оказал именно джаз, хотя вкус пищи помог усилить и хип-хоп. Остальные два музыкальных стиля никак себя в этом плане не проявили. Поэтому тем, кто хотел бы привести свою фигуру в порядок и похудеть, лучше не слушать джаз во время приема пищи.

Как рассказали исследователи, люди часто употребляют пищу и пьют разные напитки в ресторанах и кафе, когда на заднем фоне играет музыка. И до недавних пор этим мелодиям не придавалось большого значения, равно как и наука до последнего времени не изучала воздействие слуховых раздражителей на вкусовое восприятие человека, а также принятие им тех или иных продуктов. На данный момент, хотя эксперименты доказали, что джаз и хип-хоп по-особенному влияют на вкус и количество поглощаемой пищи, ученые не смогли выяснить, почему так происходит, и отчего именно эти музыкальные стили противопоказаны тем, кто худеет или просто стремится не переедать и не набирать лишние килограммы. Также, по одной из версий, желающим обрести стройную фигуру во время еды лучше всего слушать инструментальную музыку, причем она может быть как медленная, так и ритмичная.