Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Извечный вопрос всех стремящихся избавиться от лишних килограммов. А как было бы здорово, если бы вредная пища, например, фастфуд, содержала ноль калорий. Выпечка, конфеты, сухарики, чипсы и даже алкоголь — было бы замечательно, если бы все это приносило только пользу. И чтобы употреблять эти продукты можно было в любых количествах. Профессор Дэвид Эдвардс из Гарвардского университета, очевидно, тоже был одним из мечтателей, любящих поесть, желающих не мучить себя диетами и при этом худеть. Наверное, именно это вдохновило его на создание съедобного пара, которым можно быстро насытиться.

Американские ученые изобрели специальную машину, производящую пар с ароматом шоколада, яблочного пирога, копченого бекона, морепродуктов, разнообразных специй, клубники со сливками и многих других вкусностей. Те, кто любит деликатесы и хотел бы чаще употреблять в пищу устрицы, омары и трюфеля, но не может себе этого позволить по финансовым причинам, тоже в скором будущем могут прибегнуть к помощи машины с ароматным паром. Даже если вы обожаете обычные бутерброды со сливочным маслом, но редко позволяете себе подобное пиршество из-за большого количества калорий, вы тоже можете воспользоваться этой машиной, которая выполнена в виде своеобразного стеклянного аквариума, заполненного съедобным туманом. Поглощать этот туман можно через стеклянную соломинку, как коктейль. Кстати, спиртные напитки тоже запросто превращаются в туман.

Ученые подчеркивают: в случае с изобретением машины для производства съедобного пара речь идет не об обычном паре с добавлением искусственных ароматизаторов, а о настоящей еде, которая при помощи ультразвука превращена в мельчайший аэрозоль. В итоге из обработанного блюда получается облако из тысяч капель диаметром по пять микрометров. Капли так легки, что могут висеть в воздухе минуты, оставаясь в пределах стеклянной чаши, и их можно вдохнуть. Такая «пища» получается очень низкокалорийной: в целом паровом лимонном торте, например, всего двести калорий. Несколько вдохов наполняют рот шоколадным вкусом, который стоит гурману считанные калории. А в легкие при этом практически ничего не попадает. Изобретатели уверяют, что уже совсем скоро «туманные блюда» можно будет изготавливать по индивидуальным рецептам. Вы сможете приходить в кафе и рестораны и заказывать пар из еды на свой вкус. По мнению ученых, таков закономерный финал эволюции пищевых пристрастий человека: в будущем мы будем питаться часто, но понемногу и без вреда для здоровья.