Оказывается, для снижения угрозы рака груди требуется заменить красное мясо на более полезное куриное мясо. Такой результат дали исследования, проведенные учеными гарвардской школы здравоохранения.

Достаточно просто убрать из ежедневного рациона баранину, говядину и свинину и перейти на мясо курицы, и угроза возникновения рака груди падает на 20 %. В том числе следует отказаться от сосисок и колбас, которые также способствуют росту числа страдающих от рака молочной железы.

Американские исследователи отследили рацион нескольких тысяч женщин, чтобы определить, как влияют продукты на развитие рака молочной железы. Если женщина заменит даже одну порцию красного мяса на курицу, возможность избежать онкологии возрастает на 17 %. Эффект можно усилить еще на 14 %, если отдать предпочтение комбинации курицы, рыбы, орехов и бобовых.

Переход на иной тип питания особенно полезен женщинам в постклимактерическом периоде. В это время употребление куриного мяса снижает риск ракового заболевания на 25 %. Гарвардские ученые в течение двадцати лет отслеживали питание и состояние здоровья 88 803 женщин. Было установлено, что риск возникновения рака груди появляется потому, что в красном мясе повышено содержание насыщенного жира. Именно этот жир повышает уровень холестерина и гормонов, влияющих на появление опухоли. Наиболее вредно жареное мясо и его употребление в молодости.