Мир охвачен эпидемией похудения. Худеют люди обоих полов и возраста от мала до велика. Диетологи практически ежемесячно представляют на суд общественности новые диеты, которые, наконец, сразу и надолго помогут избавиться от жировых валиков на талии и лишних килограммов на других частях тела. По крайней мере, в этом уверяют авторы этих диет. Не секрет, что многие диеты базируются на рекомендациях употреблять поменьше животных жиров и больше внимания уделять овощам и фруктам. Но австралийские ученые, которые также озаботились проблемой похудения, недавно установили, что овощные салаты надо временно отставить, а для избавления от лишних килограммов сосредоточиться на мясе, рыбе и яйцах.

Команда австралийских ученых длительный период времени изучала здоровье, образ жизни и колебания веса группы бабуинов, живущих на окраине населенного пункта. Через несколько лет ученые заметили, что самыми стройными фигурами могли похвастаться те обезьяны, которые с удовольствием ели белковую пищу, отказываясь в ее пользу от бананов. Поэтому сегодня исследователи уверены: если тучный человек станет завсегдатаем мясных ресторанов и к тому же дома будет усиленно налегать на ароматные стейки и яичницу, то за сравнительно небольшой период времени станет гораздо стройнее. Как рассказали диетологи, за последние годы в западных странах в ежедневном меню человека значительно снизилась доля белка, из-за чего сегодня одно из самых распространенных заболеваний — ожирение, нередко приводящее к инвалидности.

Белок — это превосходный источник энергии и строительный материал для здоровых клеток. К продуктам, которые можно и нужно употреблять во время соблюдения белковой диеты, относятся мясо курцы и индейки, рыба (особенно полезны тунец и лосось), разнообразные виды сыров, творог и другие молочные продукты, говядина, телятина и нежирная свинина, яйца. Также не стоит забывать о фасоли, орехах и семечках — в них тоже содержится ценный белок.