Проблемой «правильного» завтрака заинтересовались специалисты из Университета Миссури (США).

Проведенные исследования доказали, что все новое — это хорошо забытое старое. Лучшим продуктом для завтрака стали привычные куриные яйца, которые, как с сожалением отмечают специалисты, в последнее время практически исчезли из утреннего приема пищи. На замену полезным яйцам пришла как раз вредная еда вроде популярного фастфуда.

Однако банальная яичница или омлет — один из лучших вариантов завтрака, уверены специалисты кафедры питания американского университета. У людей, предпочитающих на завтрак яйца, активизируются особые участки головного мозга, отвечающие за контроль над аппетитом.

Кроме того, эти участки мозга контролируют аппетит на протяжении всего дня, в том числе и вечером, что позволяет избежать вечернего приступа голода, столь знакомого многим.