Что может быть вкуснее ароматного ломтика свежей и сочной скумбрии, семги или нежнейшего осетра? Хороша и привычная селедочка, с луком и под жареную картошку. А ведь жирная рыба не только вкусна, она еще и полезна – содержит много кислот омега-3, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности. Кроме того, жирная рыба при регулярном употреблении может существенно снизить риск возрастной потери слуха у пожилых людей. Об этом недавно рассказали американские ученые.

Эксперты из больницы Brigham and Women’s Hospital, расположенной в Бостоне, с 1991 по 2009 год тщательно изучали состояние здоровья более 62 тысяч медсестер. Выяснилось, что те женщины, которые не представляли своей жизни без блюд из тунца, форели, сардин и других видов жирной рыбы, на 20 % реже сталкивались с возрастным понижением слуха. Специалисты отмечают, что регулярное употребление рыбы (не реже двух раз в неделю) насыщает организм витаминами, минералами и помогает предотвратить серьезные заболевания, в том числе глухоту. Положительное воздействие рыбы на слух прослеживается даже с учетом дурного анамнеза и плохой наследственности. Шерон Кархен, одна из ученых, проводивших исследование, рассказала, что многие врачи рассматривают снижение остроты слуха как неизбежное следствие возрастных процессов. Но все же существуют способы влияния на эти процессы, и употребление жирной рыбы – один из них.

Судя по всему, снижение слуха можно замедлить путем поступления в организм кислот омега-3. Ранее ученые рассказали, что жирная рыба также способна сохранить зрение до старости, к тому же омолаживает организм. Люди, включившие в свой рацион жирные виды рыб, значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, омега-3 останавливают воспалительные процессы, снимают раздражение и борются с сухостью кожи.