| Кофеманами не становятся — ими рождаются |
| 04.08.16 17:30 |
|
Так, исследователи выявили шесть генов, связанных с тем, как организм реагирует на кофеин. Ученые проанализировали генетический набор 120 тысяч кофеманов и сравнили, сколько кофе эти люди пьют каждый день. «Из 2,5 миллионов вариантов в геноме мы нашли несколько генов, которые связаны с потреблением кофе, — пояснил Корнелис. Согласно результатам исследования, два гена из шести связаны с тем, как организм метаболизирует кофеин. У тех, кто пьет кофе в больших количествах, основной компонент напитка перерабатывается быстрее, чем у других. Еще два гена отвечают за бодрящий эффект кофеина. Они связаны с центрами удовольствия и, по всей видимости, влияют на то, насколько сильно кофеин влияет на эти центры. Последние два гена очень удивили ученых. Раньше их связывали с метаболизмом жиров и сахара, однако оказалось, что эти гены влияют на то, как организм реагирует на кофеин.
«Эти гены могут помочь объяснить, почему некоторые люди любят кофе больше
остальных. Открытие ученых также объясняет популярность энергетиков и других
напитков, содержащих кофеин», — пояснил Мэрилин Корнелис, научный сотрудник,
занимающийся вопросами питания, из Гарвардской школы общественного здоровья.
|

Любовь к кофе — не просто вкусовое предпочтение или попытка
повысить давление. Ученые выяснили: выбор напитка происходит на генетическом
уровне.