Осень и зима — это не только листопад, промозглый ветер и дожди, но и замедление метаболизма. Это значит, что попадающая в организм пища переваривается медленнее, чем весной и летом, вы легче набираете лишний вес. Зная об этой особенности, многие стремятся уменьшить калорийность рациона, отказываясь от завтрака. Этого делать ни в коем случае нельзя. Более того, американские диетологи рекомендуют сытные завтраки, которые надолго заряжают энергией.

Доктор Мартин Янг, работающий в Университете Алабамы, советует во время осенне-зимнего периода отказаться завтракать привычной овсянкой, овощами и фруктами, а сосредоточить свое внимание на яичнице с сосисками или беконом. Не стоит опасаться, что такое блюдо приведет к лишним килограммам: по словам Янга, сытный завтрак даже может помочь похудеть. Отказ от завтрака вынуждает организм экономить силы, замедлять и без того замедленный в холодное время года метаболизм, а жирные продукты заряжают человека энергией, повышают его работоспособность и даже улучшают настроение. Ученые считают, что продукты с высоким содержанием жира с утра помогают расщеплять жир в течение дня. Если же утром употреблять углеводы, то днем расщепление жиров будет происходить менее успешно. Это предположение было подтверждено в ходе экспериментов.

Конечно, ученые также призывают к сбалансированному питанию и не рекомендуют в стремлении похудеть есть колбасу и сосиски в неограниченном количестве. Речь идет только о завтраке, а обед и ужин должны быть легкими, с обязательными салатами из свежих овощей. Колбасу на завтрак можно заменить отварным мясом, оно полезнее. Если же утром не хочется мяса, можно сделать омлет с зеленью, горячие бутерброды с сыром и дополнить все это чашечкой не кофе, а ароматного какао или горячего шоколада.