Ученые объяснили, почему средиземноморская диета полезна для организма. Выяснилось, что набор продуктов, рекомендованный при таком режиме питания, позволяет не только снизить вес, но и избавиться от многих болезней.

Ученые провели эксперимент с участием 6 тысяч человек. Часть испытуемых они посадили на средиземноморскую диету, остальные употребляли в пищу еду с низким содержанием жира. До начала эксперимента две трети пациентов страдали от метаболического синдрома — нарушения обмена веществ, которое может вызвать сердечные проблемы и диабет.

Через 5 лет врачи констатировали: у 28 % симптомы заболевания прошли. Более того, у тех, кто придерживался средиземноморской диеты, восстановился обмен веществ.

«Цельные злаки, овощи, фрукты, орехи, рыба, оливковое масло, которыми богато меню средиземноморской диеты, эффективно борются с метаболическим синдромом, диабетом, гипертонией и болезнями сердца. Один из основных продуктов средиземноморской диеты — оливковое масло, а его компоненты снижают давление, нормализуют уровень холестерина и восстанавливают чувствительность к инсулину», — объяснили врачи из Американского центра контроля и профилактики заболеваний.

Результаты исследования были опубликованы в журнале CMAJ.