Дискуссии о пользе молока не утихают. Приверженцы идеи, что молоко — это ценнейшая пища для человека, уверяют, что без этой вкусной белой жидкости человек будет испытывать недостаток кальция. Их оппоненты считают, что коровье молоко должны пить только телята, а не люди. А ученые считают, что пить молоко можно, но осторожно и не более трех стаканов в день. Иначе можно не укрепить кости, как предполагалось ранее, а наоборот, ухудшить их состояние.

Шведские ученые провели исследование и пришли к выводу, что польза молока пока никем не доказана, тем более не стоит считать, что молоко благотворно воздействует на кости. Для проверки своих предположений ученые пригласили 61 тысячу добровольцев-мужчин и 45 тысяч добровольцев-женщин, за образом жизни и здоровьем которых наблюдали в течение двадцати лет. Выяснили, что и любители молока, и те, кто отказывался от употребления этого продукта, ломали кости одинаково часто. Следовательно, молоко не является панацеей в деле укрепления прочности костей. Более того, обнаружили, что женщины, выпивающие более трех стаканов в день, в два раза чаще преждевременно расставались с жизнью по сравнению с теми, кто выпивал всего один.

Более того, было установлено, что жир, который содержится в молоке, неполезен для организма, может причинить вред здоровью и даже способствовать развитию инфаркта. Однако с выводами о вреде молока и молочных продуктов не согласились ученые из Великобритании, которые отметили, что в Швеции молоко дополнительно обогащается витамином А, что и может приводить к неожиданным последствиям. Умеренное употребление молока, сыров и йогуртов с низкой жирностью не принесет человеку никакого вреда, а только пользу. Молочные продукты незаменимы при гастрите, отеках, атеросклерозе и хронических заболеваниях печени и мочевого пузыря.