Врачи уверены: средиземноморская диета снижает риск возникновения сердечных приступов и инсультов. А вот диеты с низким содержанием жиров, как выяснили ученые, далеко не столь полезны и отрицательно сказываются на здоровье человека.

Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS) советует контролировать качество употребляемой пищи, а не отслеживать количество потребляемых калорий, чтобы поддерживать оптимальный для здоровья вес. Члены NHS не раз подчеркивали необходимость принятия срочных мер по борьбе с ожирением, которое вызывает серьезные проблемы со здоровьем. Важно следить за количеством и за качеством потребляемой пищи, при этом не увлекаясь диетами, дающими быстрый результат.

К сожалению, на сегодняшний день производители продуктов питания зациклены на низкой калорийности и упускают такой важный момент, как качественный состав продукта.

Средиземноморская диета насыщена фруктами, овощами, орехами и оливковым маслом — продуктами, которые, согласно проведенным исследованиям, уменьшают риск возникновения сердечных приступов и инсульта, чего не наблюдается при диетах с низким содержанием жиров. Врач-кардиолог доктор Асим Малхорта утверждает: «Людям необходимо употреблять продукты с высокими питательными показателями».

Средиземноморская диета — это традиционная кухня таких стран, как Греция, Испания и Италия, в которых наиболее низкие показатели сердечнососудистых заболеваний. Как правило, кухня этих стран изобилует свежими овощами и фруктами, цельнозерновыми крупами, орехами и оливковым маслом, а также птицей и рыбой. Но отличается небольшим количеством красного мяса, сливочного масла и животных жиров.

В традиционной средиземноморской диете выше содержание полезных жиров, которые способствуют снижению риска возникновения сердечного приступа и инсульта, а также помогают быстрее восстановиться после заболеваний. Благодаря такой диете эффективнее снижается уровень холестерина, позволяя удерживать его в пределах нормы.

Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS) продвигает национальную программу, которая позволит ввести в больницах страны здоровое питание и произвести соответствующее обучение врачей и медицинского персонала.

На сегодняшний день диетические рекомендации, действующие в общественных организациях, ориентированы на низкокалорийные рецепты для снижения веса. Но гораздо эффективнее употреблять как можно меньше продуктов с высоким содержанием соли, сахара и жира и, конечно, вести активный образ жизни, чем увлекаться продуктами с низкими питательными качествами.

Председатель Национального форума по проблемам ожирения, профессор Дэвид Хэслам, отметил: «Калории — это не только энергия, но и сложная работа гормональных и неврологических систем организма, которые реагируют на различные вещества в рационе питания».