Если вам все равно хочется вымыть птицу, осторожно погрузите ее в тазик с теплой водой, стоящий в раковине. Смысла в этом действии никакого, разве что ваш психологический комфорт, поскольку все возбудители болезней неизбежно погибнут в духовке. Что точно нужно сделать — после того как вы отправите птицу запекаться, тщательно вымойте все поверхности, с которыми соприкасалась индейка. И руки. С мылом, теплой водой.