Диета с повышенным содержанием клетчатки облегчает жизнь тем, кто хочет похудеть, но не желает кардинально менять свое меню.

Как пояснили ученые, люди, добавляющие клетчатку в свой рацион, теряют в весе больше по сравнению с теми, кто существенно ограничивает потребление калорий и отказывается от многих продуктов. Однако простая коррекция питания снижает не только вес, но и кровяное давление, а также уменьшает уровень сахара в крови. Таким образом, человек не только останавливает развитие у себя сахарного диабета, но и укрепляет здоровье.

В исследовании Американских национальных институтов здравоохранения приняли участие 240 взрослых, у которых был риск развития сахарного диабета второго типа. Ученые попросили их изменить рацион питания на один год.

Половина испытуемых просто увеличила потребление клетчатки до минимум 30 граммов в день, добавив в свой рацион фрукты, овощи и продукты из цельного зерна (никаких спецдобавок предусмотрено не было). В остальном они могли есть все, что хотели.

Вторая половина увеличила потребление овощей и фруктов, уменьшила количество сахара и соли, нежирного белка, алкоголя и соблюдала баланс белков, жиров и углеводов.

Как показало исследование, через год у тех, кто придерживался строгой диеты, потеря веса в среднем составила 2,72 кг, у второй группы, добавлявшей в рацион клетчатку, — 1,81 кг. У всех участников врачи отметили снижение давления и уровня сахара в крови.

Как пояснили врачи, при высоком содержании клетчатки человек просто перестает есть вредную пищу, поскольку клетчатка надолго дает чувство сытости.