Заменители сливочного масла

В нищие и голодные девяностые рекламируемая «Рама» считалась спасением и доступным источником насыщенных жиров. Было бы интересно узнать, сколько сотен тысяч человек она привела к встрече с холестериновыми бляшками, инфарктам и смертям. Трансжиры, входящие в состав маргаринов, спредов и маслоподобных продуктов, быстро провоцируют рост уровня холестерина и ту самую закупорку сосудов.

Заменители сахара

Натуральные заменители сахара — мед, фруктоза, сорбит, ксилит — так же калорийны, как сахар. Единственное исключение — стевия. Искусственные сахарозаменители — сукламат, аспартам, сахарин и прочие — однозначно вредны. При своей низкой калорийности они славятся широким набором «побочки»: повышением аппетита и тошнотой, депрессиями и головными болями, аллергиями и бессонницей, а некоторые еще и канцерогенны.

Заменители мяса

Наивно полагать, что сосиска заменяет половину стейка, а вареная колбаса — отварную куриную грудку. В колбасно-сосисочных полуфабрикатах столько жира, что, если бы вы видели его не розовым, а желто-белым (натурального цвета), вы бы ни за что его не взяли. Да еще и по цене колбаски. Перестаньте обманываться приятным глазу оттенком сырокопченой колбасы и говяжьих сарделек, лучше представьте, как они обволакивают вашу талию плотным кругом колышащейся жировой массы и отправляйтесь в отдел свежего мяса.

Заменители сыра и молочных продуктов

Недорогой творог на растительном жире или «сырный продукт» вдвое дешевле «Российского» сыра — распространенные нынче обманки. Почитайте состав и данные об энергетической ценности: белка в этой «еде» намного меньше, чем в настоящем твороге и сыре.

Заменители воды

Лимонады, чай, кофе, соки и морсы не утоляют жажду так же, как вода. При этом стоят денег. К тому же сок и лимонад перенасыщены сахаром и принуждают вас толстеть, а лишняя чашка кофе или чая заставляет вас еще больше хотеть пить и вызывает учащение пульса. Зачем тратить деньги на вредные напитки, если можно бесплатно пить полезную воду?

Вместо коровьего молока

Приготовьте миндальное молоко, в нем в шесть раз меньше сахара, чем в молоке коровьем. Вечером замочите на ночь сырой миндаль чистой холодной водой. Наутро выньте миндаль, ошпарьте его, снимите кожицу и отправьте в блендер вместе с водой, в которой миндаль стоял ночь. Процедите смесь, жмых используйте для выпечки или как добавку к каше, а миндальным молоком заменяйте коровье.

Вместо сметаны