Диета — важный фактор профилактики колоректального рака. К таким выводам ученые пришли после исследования, в котором приняли участие более 77 тысяч человек. Как показал эксперимент, риск ректального рака и рака толстой кишки был ниже у людей, придерживающихся вегетарианской диеты. Причем они ограничивали себя не только в мясе, но и в сладком, в закусках, очищенных зерновых продуктах и калорийных напитках. Испытуемые налегали на фрукты, овощи, цельные злаки, бобовые и орехи.

В ходе эксперимента больше половины участников — не вегетарианцев ели мясо не меньше раза в неделю. Остальных разделили на 4 группы: полувегетарианцев, которые ели мясо реже раза в неделю, вторая группа ела морепродукты и рыбу, третья заменяла мясо яйцами или молочными продуктами, к четвертой категории отнесли веганов.

В целом, у всех вегетарианцев риск рака снизился на 22 %. Хорошей профилактикой онкологии стало добавление в рацион рыбы — у пескетарианцев вероятность онкологии снизилась на 43 %. У тех, кто ел яйца и молочные продукты, а также у веганов, риск злокачественной опухоли снизился на 16–18 %.

Врачи пока не могут ответить, содержат ли овощи что-то, защищающее организм от рака, или мясо содержит в себе нечто, его провоцирующее.

Результаты были опубликованы в журнале JAMA Internal Medicine.