Американские ученые из Университета Иллинойса в ходе исследований выяснили, что жирная пища с большим содержанием холестерина замедляет работу мозга у детей и взрослых. Употребление в пищу нездоровых продуктов замедляет у детей реакцию и ухудшает рабочую память.

В исследовании приняли участие 150 детей в возрасте 7-10 лет. Все участники прошли тестирование, которое позволило выяснить, какие продукты оказывают влияние на скорость реакции на изменение потока информации, на способность переключать быстро внимание, на запоминание информации и другие функции мозга.

По результатам проведенных тестов ученые выяснили, что дети, увлекающиеся нездоровой жирной пищей, медленно реагируют и хуже запоминают информацию. Выводы специалистов верны также и для взрослых обоего пола с разным индексом массы тела, социального уровня и IQ.

Жирная пища не дает держать в памяти несколько задач, ухудшает память и не позволяет быстро переключаться с одной задачи на другую.

Врачи и диетологи советуют соблюдать правила питания и контролировать количество потребляемого жира и углеводов, чтобы сохранить здоровье детей и взрослых. При правильном питании ни дети, ни взрослые не будут страдать от лени и замедленной реакции.