Витамин А защищает нас от инфекционных заболеваний. Специалисты доказали данный факт и отметили, что витамин А отвечает за транспортировку иммунных клеток в кишечно-сосудистый тракт. Он ограждает организм человека от аутоиммунных, воспалительных и инфекционных процессов.

При недостаточном количестве витамина А у человека падает иммунитет, что открывает дорогу многим инфекционным заболеваниям.

В процессе усваивания витамина А в кишечнике вырабатывается ретиноевая кислота, которая отвечает за метаболизм 2/3 всех врожденных иммунных клеток. Иммунная система человека обладает двумя типами клеток: врожденными и адаптивными. Адаптивные Т-клетки и В-клетки вырабатываются в процессе употребления определенных продуктов. Они более эффективны, чем врожденные.

Дефицит витамина А может привести к ухудшению зрения и смачивания роговицы глаза, поражению эпителия, а также замедлению роста человека.